שיא אירופי מדאיג: קפריסין מובילה בבזבוז מזון לנפש באיחוד האירופי

נתונים חדשים ומדאיגים שפורסמו על ידי יורוסטאט, הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה של האיחוד האירופי, מציבים את קפריסין במקום הראשון והלא מחמיא של בזבוז מזון לנפש. על פי הנתונים לשנת 2024, כל תושב בקפריסין זורק בממוצע 186 קילוגרם של מזון בשנה, נתון הגבוה משמעותית מהממוצע באיחוד האירופי, העומד על 131 קילוגרם לאדם.

הפער הגדול חושף בעיה עמוקה בהרגלי הצריכה והניהול של מזון באי, החל מרמת משק הבית ועד למסעדות ורשתות השיווק. בתקופה שבה יוקר המחיה והמחירים הגבוהים בסופרמרקטים מהווים דאגה מרכזית עבור כלל התושבים, כולל קהילת הישראלים, הנתון הזה מקבל משמעות כלכלית כואבת. עבור משפחה ממוצעת של ארבע נפשות בלימסול או בפאפוס, מדובר בכ-744 קילוגרם של מזון המושלך לפח מדי שנה, שווה ערך למאות רבות של אירו שהולכות לאיבוד.

מומחים בתחום הקיימות מצביעים על מספר גורמים אפשריים לתופעה, ביניהם תרבות אירוח עשירה, קניית יתר, חוסר מודעות לתכנון קניות ואחסון נכון של מוצרים. הבזבוז מתרחש בכל שלבי שרשרת המזון: ירקות ופירות שנרקבים במקרר, לחם שמתייבש, שאריות ארוחה גדולות מדי במסעדות ומוצרים שפג תוקפם על מדפי החנויות.

מעבר למשמעות הכלכלית הישירה עבור כל משפחה, לבזבוז המזון יש השלכות סביבתיות חמורות. הוא תורם לעומס על אתרי הטמנת הפסולת, פולט גזי חממה מזיקים ומבזבז משאבים יקרים כמו מים, אדמה ואנרגיה ששימשו לגידול ושינוע המזון. הממצאים הקשים של יורוסטאט מהווים קריאת השכמה לממשלה ולציבור בקפריסין לפעול לצמצום התופעה, הן באמצעות קמפיינים להעלאת מודעות והן דרך יוזמות מעשיות שיעודדו צרכנות נבונה יותר ויחסכו כסף רב למשקי הבית.

מקור: המקור